Si vous êtes ici, c’est sans doute parce que vous avez déjà entendu parler du maté, que vous avez vu quelqu’un en boire ou tout simplement parce que vous êtes curieux de découvrir cette boisson si particulière.
Dans cet article, je vous explique les bases pour bien débuter dans l’univers du maté : ce que c’est, d’où il vient et ce dont vous avez besoin pour le déguster pour la première fois.
Qu’est-ce que le maté ?
Le maté est une infusion traditionnelle d’Amérique du Sud, préparée à partir des feuilles séchées de yerba maté et d’eau chaude. Il est principalement consommé en Argentine, en Uruguay, au Paraguay et dans le sud du Brésil, mais il séduit aujourd’hui de plus en plus d’adeptes en Europe et dans le monde.
Plus qu’une boisson, le maté est un rituel social : on le partage, on le boit en groupe, il accompagne les discussions, le travail, les voyages et les moments de détente.
Quel est le goût du maté ?
Le goût du maté varie beaucoup selon le type de yerba :
C’est pour cela qu’il existe de nombreuses variétés : avec tige, sans tige, douces, aromatisées, pour le tereré, bio, etc. Pour les débutants, il est toujours conseillé de commencer avec une yerba douce.
De quoi a-t-on besoin pour boire du maté ?
Pour préparer un maté traditionnel, il vous faut simplement :
-
Un maté ou une calebasse (en bois, en acier, en verre ou en courge naturelle)
-
Une bombilla (la paille métallique filtrante)
-
De la yerba maté
Et bien sûr, de l’eau chaude (non bouillante).
Température idéale de l’eau
L’eau ne doit pas bouillir. La température idéale se situe entre 70 et 80 °C. Une eau trop chaude rend le maté trop amer.
Qu’est-ce que le maté cocido ?
Le maté cocido est la version en sachets, comme un thé. Il se prépare dans une tasse avec de l’eau chaude et il est parfait pour ceux qui :
-
Ne veulent pas utiliser de calebasse et de bombilla
-
Recherchent une préparation plus rapide
-
Préfèrent des goûts plus doux
C’est une excellente porte d’entrée dans l’univers du maté.
Qu’est-ce que le tereré ?
Le tereré est du maté préparé avec de l’eau froide ou du jus, très populaire au Paraguay et en période estivale. On utilise souvent des yerbas spéciales avec menthe, citron ou plantes rafraîchissantes. C’est la boisson idéale pour les journées chaudes.
Pourquoi commencer à boire du maté ?
Au-delà de ses propriétés, le maté possède quelque chose d’unique :
- Il accompagne votre quotidien
- Il se partage
- Il s’adapte à chaque moment de la journée
- Il crée un véritable rituel
Ce n’est pas seulement une boisson, c’est un moment pour soi.
Dernier conseil pour les débutants
Si vous débutez :
-
Choisissez une yerba douce
-
N’utilisez pas d’eau bouillante
-
Prenez votre temps
-
Testez plusieurs saveurs jusqu’à trouver votre préférée
Il n’existe pas une seule façon de boire le maté : chacun crée son propre rituel.
Découvrez votre premier maté avec Sol del Este
Sur soldeleste.com, vous trouverez des yerbas douces, du maté cocido, des kits pour débutants et tout le nécessaire pour bien commencer.
Livraison en France, dans l’Union Européenne et en Suisse.
Introduction au Maté pour Débutants : qu’est-ce que c’est et pourquoi l’essayer
Si vous êtes ici, c’est sans doute parce que vous avez déjà entendu parler du maté, que vous avez vu quelqu’un en boire ou tout simplement parce que vous êtes curieux de découvrir cette boisson si particulière.
Dans cet article, je vous explique les bases pour bien débuter dans l’univers du maté : ce que c’est, d’où il vient et ce dont vous avez besoin pour le déguster pour la première fois.
Qu’est-ce que le maté ?
Le maté est une infusion traditionnelle d’Amérique du Sud, préparée à partir des feuilles séchées de yerba maté et d’eau chaude. Il est principalement consommé en Argentine, en Uruguay, au Paraguay et dans le sud du Brésil, mais il séduit aujourd’hui de plus en plus d’adeptes en Europe et dans le monde.
Plus qu’une boisson, le maté est un rituel social : on le partage, on le boit en groupe, il accompagne les discussions, le travail, les voyages et les moments de détente.
Quel est le goût du maté ?
Le goût du maté varie beaucoup selon le type de yerba :
Il peut être doux ou intense
Plus ou moins amer
Avec des notes végétales, citronnées ou fruitées
C’est pour cela qu’il existe de nombreuses variétés : avec tige, sans tige, douces, aromatisées, pour le tereré, bio, etc. Pour les débutants, il est toujours conseillé de commencer avec une yerba douce.
De quoi a-t-on besoin pour boire du maté ?
Pour préparer un maté traditionnel, il vous faut simplement :
Un maté ou une calebasse (en bois, en acier, en verre ou en courge naturelle)
Une bombilla (la paille métallique filtrante)
De la yerba maté
Et bien sûr, de l’eau chaude (non bouillante).
Température idéale de l’eau
L’eau ne doit pas bouillir. La température idéale se situe entre 70 et 80 °C. Une eau trop chaude rend le maté trop amer.
Qu’est-ce que le maté cocido ?
Le maté cocido est la version en sachets, comme un thé. Il se prépare dans une tasse avec de l’eau chaude et il est parfait pour ceux qui :
Ne veulent pas utiliser de calebasse et de bombilla
Recherchent une préparation plus rapide
Préfèrent des goûts plus doux
C’est une excellente porte d’entrée dans l’univers du maté.
Qu’est-ce que le tereré ?
Le tereré est du maté préparé avec de l’eau froide ou du jus, très populaire au Paraguay et en période estivale. On utilise souvent des yerbas spéciales avec menthe, citron ou plantes rafraîchissantes. C’est la boisson idéale pour les journées chaudes.
Pourquoi commencer à boire du maté ?
Au-delà de ses propriétés, le maté possède quelque chose d’unique :
- Il accompagne votre quotidien
- Il se partage
- Il s’adapte à chaque moment de la journée
- Il crée un véritable rituel
Ce n’est pas seulement une boisson, c’est un moment pour soi.
Dernier conseil pour les débutants
Si vous débutez :
Choisissez une yerba douce
N’utilisez pas d’eau bouillante
Prenez votre temps
Testez plusieurs saveurs jusqu’à trouver votre préférée
Il n’existe pas une seule façon de boire le maté : chacun crée son propre rituel.
Découvrez votre premier maté avec Sol del Este
Sur soldeleste.com, vous trouverez des yerbas douces, du maté cocido, des kits pour débutants et tout le nécessaire pour bien commencer.
Livraison en France, dans l’Union Européenne et en Suisse.